nila gizi tahu per 100 g (3.5 oz)

Sambal Goreng Tahu

Bahan bahan

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, buang bijinya, potong serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan

Haluskan

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 6 buah cabai merah
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula merah, sisir halus
• 8 buah tahu kulit, potong-potong
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
• 100 gram krecek goreng, siap pakai

Cara memasak

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan tahu, aduk rata.
2. Masukkan santan, aduk rata, didihkan sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan krecek, masak sampai kuah mengental. Angkat, sajikan

Gehu Pedas Hot Jeletot Melotot

 Bahan :

•  12 buah tahu kulit kotak
• minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

• 75 gram kol, diiris halus, diseduh
• 150 gram wortel, diiris korek api, diseduh
• 6 buah cabai rawit oranye, diulek kasar
• 100 gram ayam giling, ditumis
• 50 gram udang giling, ditumis
• 1¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir

Bahan pelapis :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung sagu
• 1 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 175 ml air

Cara memasak

1. Isi : Campurkan semua bahan isi lalu aduk rata. Ambil tahu, belah tahu tapi tidak putus sehingga membentuk kantung. Beri isi. Sisihkan
2. Pelapis : Campurkan semua bahan pelapis, aduk rata. Celupkan tahu isi satu per satu ke dalam bahan pelapis.

Tahu Penyet

Kalau dimana mana yang terkenal kan tempe penyet, gimana klo tahu yang dipenyet, akankah se enak dan se terkenal tempe penyet? Jujur emak kasihan ama tahu dan tempe, harus dipenyet #alay. Sebenarnya sih basicly sama dengan tempe penyet, dari tempe goreng trus sambal, yang ini juga sama tahu digoreng trus dipenyet dalam sambal. Klo biasanya dirumah emak, tahu goreng digoreng setengah matang trus dipenyet dalam sambal kacang, tapi ini dipenyet dan disajikan dalam balutan sambal terasi, coba yukk...bisa dicemil atau dibuat lauk pauk.

Bahan-bahan:

• Minyak untuk menggoreng
• 10 buah tahu putih

Bahan sambal penyet:

• 3 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula merah
• 1 buah ABC TERASI UDANG

Cara Memasak

1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.
2. Goreng semua bahan sambal penyet dan angkat, lalu ulek hingga rata.

Penyet tahu dengan sambalnya. Sajikan

Manfaat Tahu dan Tempe Bagi Ibu Hamil dan Menyusui

Selama masa kehamilan, seorang ibu sehat memerlukan tambahan zat gizi berupa 300 kalori, 9 g protein, 7.000 RE vitamin A, 150 mkg (mikrogram) asam folat, 0,3 mkg vitamin B12, 0,2 mg vitamin B1, 0,2 mg riboflavin, 0,1 mg niasin, 400 mg kalsium, dan 20 mg zat besi dalam sehari. Tambahan zat gizi itu mutlak diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan janin, selain untuk memelihara kesehatan ibu. Zat-zat gizi itu dapat diperoleh hanya dengan mengonsumsi tahu  sebanyak 50 g dan menambah makanan pokok sebanyak 50 g sehari.

Ibu menyusui juga memerlukan tambahan zat gizi, selain zat yang harus dikonsumsinya pada saat tidak menyusui. Zat gizi tambahan ini diperlukan untuk melanggengkan produksi ASI. Tambahan itu sebanyak rata-rata 600 kalori untuk 0 – 12 bulan, dan protein rata-rata 14 g, serta sejumlah vitamin dan mineral. Jumlah tersebut dapat mencegah penggunaan zat gizi dari jaringan tubuh secara berlebihan yang dapat mengganggu kesehatan ibu.Kebutuhan energi dan protein tambahan buat ibu menyusui ini dapat dipenuhi secara murah dengan mengonsumsi sekitar 200 g  makanan, yang terdiri atas 60 g  Tahu dan 140 g beras. Tambahan makanan itu akan menghasilkan ASI sebanyak 1 liter dengan kadar 531 kalori dan protein 12 g.

.(berbagai sumber)